"A saúde é um tesouro. É a mais preciosa de todas as posses temporais. Riqueza, cultura e honra são adquiridas ao elevado preço da perda do vigor da saúde. Nada disso pode assegurar felicidade, se falta a saúde. Terrível pecado é o abuso da saúde que Deus nos deu; tais abusos debilitam nossa vida, tornando-nos perdedores mesmo que ganhemos por esse meio qualquer soma de educação”
Ellen G. White - Conselhos Sobre o Regime Alimentar, p. 20.
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