BATATA DOCE BOA PARA QUEM TEM DIABETES

As batatas doces contêm amido, que facilmente se transforma em glicose, é rica em fibras e vitamina A. Seu sucesso faz parte do seu indíce glicêmico, que reflete o impacto promovido pelo carboidrato ingerido nos níveis sanguíneos de glicose.

Vitaminas do complexo B e alguns sais minerais, como ferro, fósforo, cálcio, potássio e um pouco de vitamina C. Bastante nutritivas suas folhas podem ser preparadas como qualquer outra verdura de folha.

Recomendada para quem tem diabetes, sua ingestão deve ser equilibrada.

Fonte: Busca Saúde